愛知県 未来の食材「エディブルフラワー」って？
「エディブルフラワー」という食材を知っていますか？実は海外で未来の食材として注目を集めている、栄養満...
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長野県 節分の時季に食べる長野県の郷土料理って？
突然ですが、節分といえば何を思い浮かべますか？
多くの人が、豆や恵方巻をイメージしますよね。
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長野県 長野県の「角寒天」はダイエット中の強い味方！
「つらい思いをせずに、健康的に痩せたい・・・」これはダイエットを志す人の、切なる願いですよね。
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新潟県 新潟県のご当地そば「へぎそば」には○○が入っている！？そばの栄養も大公開
ご当地そばというと、越前そばや信州そばなど、さまざまなブランドが思い浮かぶことと思います。しかし今回...
長野県 長野県のブランドフルーツ「市田柿」の魅力
長野県では、リンゴやブドウなどさまざまな果物が栽培されています。そのなかから今回は、長野県南部で生産...
長野県 長野県で盛んなウィンタースポーツの魅力をご紹介
気温の低い冬は、運動へのモチベーションが保ちにくいですよね。しかしクリスマスや年末年始などイベントが...
山梨県 寒い時期こそ食べたい！山梨県の郷土料理「ほうとう」
今回は、山梨県に古くから伝わる「ほうとう」についての特集です。ほうとうは体が温まるうえ栄養価も高く、...
福井県 福井県の中学校では授業中にカニが出る！？おもしろ食育にせまる！
小中学校の給食でお気に入りのメニューはありましたか？
筆者はソフトめんにカレーライス、揚げパン...
長野県 1日ひとつかみの 「くるみ」で始める健康習慣
そばや野沢菜で有名な長野県ですが、実はくるみの生産量も日本一。信州産のくるみは、知る人ぞ知るちょっと...
長野県 信州の定番グルメ！そばが健康に良いって本当？
長野県を代表するご当地グルメといえば、そばが挙げられます。良質な水と冷涼な気候から、信州では古くから...